Wein und freunde 6

das Geschmacksfestival

Samstag 2. Juni 2018 15-20 Uhr

Sonntag 3. Juni 2018 13-18 Uhr

im Schloss Köniz

Wein und Freunde 6 ist vorbei

und war ein voller Erfolg. Danke an alle, die den Weg zum Schloss Köniz gefunden haben und Danke an unsere Freunde für ihre Teilnahme.

Ein besonderes Dankeschön an alle, die uns dabei unterstützt haben das diesjährige Geschmacksfestival zu realisieren: Backbord für ihr Sponsoring, Judith Zaugg für alle Grafiken, Restaurant zum Schloss für die unkomplizierte Zusammenarbeit, Verein Forum Sensorik für ihre Zeit und ihren Einsatz vor Ort, dem Kulturhof für ihre Unterstützung bei der Planung und Durchführung, allen, die an dieser Stelle vergessen wurden.

Was ist Wein und Freunde?

Erlebe Lebensmittel von Menschen, deren Individualität, Sorgsamkeit und Überzeugung jedes grüne oder rote Label überstrahlt. Schmecke den Unterschied und lass dir von den Freunden aus erster Hand alles von ihren Produkten erzählen.
Treffe rund 30 Freunde, tausche dich während 2 Tagen mit ihnen aus und finde neue Anregungen für deinen Alltag.
Geniesse ihre Produkte auch zu Hause, denn du kannst an allen Ständen alles direkt kaufen oder bequem bestellen.

Na, du kannst was erleben...

Bruni

So frisch wie auf dem Bild wird der Chrigu sicher nicht mehr aussehen am Wein und Freunde. Er wird dir trotzdem jede Frage zu jedem seiner Käse beantworten. Machne munkeln, er kenne sämtliche der Milchgeberinnen mit Namen.

Gärtnerei Leonotis

Vor einigen Jahrhunderten wäre Matthias von der Gärtnerei Leonotis, wahrscheinlich als Hexer bezeichnet worden. Erfreulich unheimlich oder eher unheimlich erfreulich ist seine Kräutersammlung - ein Kräuterlein soll gar nach Austern schmecken, aber welches?

Brunch

Den Festival-Sonntag langsam angehen lassen beim Brunch vom Restaurant Zum Schloss mit Markt Buffet von 11-14 Uhr für Fr. 29.-

Reservationen

Mini Streetfood-festival

Neben dem Zum Schloss werden auch Wald und Wiese tischen auf, Biohof Wydimatt, Backbord und Wurstart für leibliches Wohl sorgen. Denn lustigerweise macht Probieren - ob Käse, Brot oder Wein - immer hungrig.

Der aktuelle Flyer

das komplette Programm

zum Download

Verein Forum Sensorik präsentiert

Lebensmittel ganz Nah

"verändern und bewahren"

Parallel zum Festival Wein und Freunde finden Degustationen, Referate und Workshops statt. Das
Programm widmet sich dem Thema «verändern und bewahren» und wendet sich an
alle, die sich mit dem heutigen Umgang mit Lebensmitteln auseinander setzen möchten,
konkrete Möglichkeiten eines sinnvollen Handelns mit Lebensmitteln erfahren wollen
und sich mehr als einfachen Konsum wünschen. Eines der vertretenen Themen ist schon
jetzt in aller Munde: die Fermentation.

Betreute Degu:

1 Millionen Kulturen

Sonntag, 3. Juni
13.00-15.00 Uhr

Vortrag:

Choba Choba

Samstag, 2. Juni
15.30-16.30 Uhr

Vortrag:

Fisch vom Hof

Aquaponik

Sonntag, 3. Juni
11.30-12.30 Uhr

Workshop:

Fermentation

Sonntag, 3. Juni
15.30 - 17.00 Uhr

 

 

Warum gibt es das Wein und Freunde?

In den letzten Jahren hast du ständig von nachhaltig, natürlich, nose to tail, bio, biodynamisch, Foodwaste, usw. gehört und dich gefragt, ob das alles zusammen gehört.
Der Meinung sind wir auch: Alles was es braucht ist Aufmerksamkeit und Neugier.
Wir laden dich ein deiner Neugier freien Lauf zu lassen. Schmeck dich durch die lebendigen Produkte der Freunde (Produzenten und Händler). Erlebe die Finessen  und Eigenheiten der Produkte, deine Geschmacksknospen werden es dir danken und die Umwelt auch.


Mit viel Stolz und Eifer organisiert von urban und ich mit Unterstützung vom Kulturhof Schloss Köniz.

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